消毒|如何安全食用冷冻冰鲜食品？专家建议这样做
冷冻冰鲜食品是我们平时购买、食用频率较高的食物种类之一，但产品在养殖、宰杀、运输、销售等环节中可能会沾染细菌、病毒，甚至寄生虫，因此该类食品安全问题也尤为引人关注 。
那么我们在日常生活中该如何安全食用冷冻冰鲜食品呢？专家建议这样做 。
选购时
1.到正规的超市或市场选购生鲜产品，选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免用手直接接触，同时，正确佩戴口罩 。
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3.冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分层存放 。
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4.清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食 。
5.厨房要保持通风和清洁，必要时进行环境和餐具炊具消毒处置 。
【消毒|如何安全食用冷冻冰鲜食品？专家建议这样做】
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烹调食用时
1.烹调食用冷冻冰鲜食品时，加工烹调海鲜应做到烧熟煮透 。烧熟煮透的一般原则是开锅后再保持10~15分钟 。
2.尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜 。
3.两人及以上共同就餐时，要记得使用公筷、公勺，减少交叉感染，降低传染性疾病和食源性疾病的发生 。
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4.未食用完（已经烹调熟）的海鲜，请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热，中心温度要达到70℃以上;
小贴士
食用后一旦出现发热、腹泻症状，要及时到发热门诊就医，并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息，以助诊治 。（来源：北京市疾病预防控制中心）
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来源：央视新闻客户端
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