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蛋白质|怎样吃才能科学减脂？

蛋白质|怎样吃才能科学减脂？
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“你看起来好像最近又瘦了！”
“真的吗？不是骗我的吧？”然后面带笑容，心花怒放！
这样对话几乎成了最近几年的社交礼仪了 。
蛋白质|怎样吃才能科学减脂？
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的确，肥胖不仅导致形体改变，还可累及心血管、呼吸、骨骼、肌肉、内分泌、生殖等系统，甚至影响社交，造成较大心理压力等，它的危害是罄竹难书 。主要并发症有高血压、冠心病、糖尿病、高脂血症、胆石症等 。
当人体的热量摄入多于热量消耗，使脂肪合成增加，就会导致是肥胖 。
减肥不但让人看着精神，而且确实可以全面降低各种患病的风险 。所以最近几年，社会上形成了全民减肥热！
减肥的方法也是五花八门，商家们吆喝和兜售着，各种减肥食谱、食材，各种减肥药物，以及各种减肥的运动方法等 。
减肥不是简单的减重，而是是减脂 。
那么什么样的减脂的方式是正确的呢？科学正确饮食 。
那么，什么是正确饮食呢？现在很多人都会计算食物的卡路热量，但是，但仅仅靠热量一词不能完全说明问题 。
我们人类吃的食物的营养素可分为三类，脂肪、蛋白质、糖 。它们在人体内的吸收率和转化率是不一样的 。糖到我们身体里，转化率大概是70%左右 。脂肪的吸收转化率大概是96%左右，相当于你吃了多少脂肪，几乎都被你身体吸收和转化脂肪 。这就是少吃脂肪的原因 。
那么蛋白质就很特别，跟其他两个指标不太一样 。比如说，假设需要100克蛋白质，如果你吃了110克蛋白质，聪明的身体只会吸收需要的100克，余下蛋白质就完全不吸收了，而且一旦过了4小时就会被排出体外 。但是，如果吃太多蛋白质，这些蛋白质分解的氨基酸会储存在血液里 。如果恰巧你去做运动了，智慧的身体优先用这些氨基酸，而不是其他如脂肪 。
糖、蛋白质和脂肪的吸收转化率不一样 。所以，你吃了能提供1000卡热量的的蛋白质，和你吃能提供1000卡能量的脂肪，结果是不一样的 。故单纯用热量这个概念去计算饮食并不靠谱 。
虽然蛋白质是很重要的，而且吃多了也并不吸收 。不过我在此的敲黑板哈，多吃蛋白质的前提是你的肝肾功能是好的，你是健康人群 。
对于想减脂减肥的人来说，控制好你糖和脂肪的摄入，然后多吃一些蛋白质类食物是个不错的办法，这样你不仅吃得好，而且吃得少，因为多吃蛋白质足够的饱腹感 。
具体应该吃多少呢？蛋白质的主要来源是肉、蛋、奶类 。如果你不运动的话，那么每天的蛋白质需求是每公斤体重对应1克蛋白质，如果你运动了，需要增加到每公斤体重1.5克蛋白质 。即体重60公斤，一天就需要60克蛋白质 。
那么，吃够了蛋白质，是不是糖和脂肪就不用吃了？不是 。
【蛋白质|怎样吃才能科学减脂？】因为，糖是给我们大脑供能的，不能不吃 。我们日常饮食中，大部分糖类都是来自于我们的主食 。比如体重是60公斤的话，那么一天就需要120克的糖 。
那脂肪呢？按照《2016中国人的膳食指南》脂肪应该占到总热量的30% 。需要提醒的是，我们平常吃的肉里和炒菜里已经有足够的脂肪了即差不多是30%了，故你不需要再多吃其他的脂肪，就已经达标了 。
有人认为，吃粗粮热量低健康，可以多吃一些 。但实际上，一个300多克即手掌大的红薯，如果拿来烧烤的话，它可以产生的糖分就有400多克，相当于两碗米饭的量 。所以，吃粗粮也需要控制量 。
每个人每天因为体力劳动不同，能量消耗是不一样的 。你吃的份量低于你的能量消耗，那么你的体重就会相应降低 。一旦吃的高于你的能量消耗，你的体重就会上升 。

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