薯片|检出丙烯酰胺的薯片双11热卖，三只松鼠称对消委会检测结果存疑，将维权( 二 )
在日前深圳市消委会发布的《薯片比较试验报告》中，显示有些品牌薯片中的“丙烯酰胺”含量超出欧盟规定的基准水平值，但欧盟规定的基准水平值是“绩效指标”，而非“安全限量指标” 。因此“丙烯酰胺超标”的说法是不正确的，已背离比较试验报告本意 。
高淀粉类食品在高温处理时，就有可能形成“丙烯酰胺”，但各位吃货朋友也不必过于紧张，请理性对待 。
目前国内外对丙烯酰胺均没有安全限量标准，欧盟制定基准水平值是用来验证缓解措施有效性的绩效指标，并非丙烯酰胺在食物中的安全限量 。
日常生活中远离所谓“垃圾食品”、培养健康饮食习惯固然好，但也不要谈薯色变，还请理性消费 。
【采访人员】朱红鲜
【作者】 朱红鲜
南方探针
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