糖尿病|糖尿病患者：医生！我不会吃饭，教教我！
这天，设备科的明哥去内分泌病房例行维护仪器，回来之后跟专家分享了一件趣事——“刚刚内分泌科的医生问患者会不会吃饭，不会就让预防保健科的医生过来教他们怎么吃？我寻思这些患者都是6、70岁的老爷爷、老奶奶了，怎么还说人家不会吃饭呢？”
听到明哥的说法，专家不禁哈哈大笑 。
“这题我会！别说是老人家了，即使是像你这么年轻的精神小伙儿可能也不会吃饭 。”
明哥不解：“我怎么就不会吃饭了呢？你给我说清楚！”
专家：“你知道糖尿病人应该怎么吃饭吗？你知道一天所需的热量是多少，要怎么分配，碳水化合物、脂肪、蛋白质要怎么搭配，哪些食物能吃，能吃多少？糖尿病的病人，说起吃饭来，这学问可大了去了！”
【糖尿病|糖尿病患者：医生！我不会吃饭，教教我！】今天就来跟你唠唠
糖尿病饮食的那些事儿
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为什么糖尿病病人要吃粗粮？
糖尿病病人要吃粗粮不能吃精米白面，是不是以前太甜现在就得过过苦日子？
还真不是，主要是因为精米白面升糖指数（GI）高，容易导致餐后血糖猛升，血糖波动大，而粗粮GI低，容易帮助病人维持血糖平稳控制 。
什么是升糖指数（GI）？
咦，这个GI是什么东东？简单点来理解，GI反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力 。例如葡萄糖的GI为100，GI>70的食物为高升糖指数食物，GI≤55的食物为低升糖指数食物 。
那如果把五谷杂粮磨成粉冲水喝是不是也是低GI的食物呢？错啦，如果磨成粉降低了消化粗粮的难度，GI就变高了，可能不再适合糖尿病病人食用了 。
低GI的食物想吃就吃？
那低GI的食物是不是想吃多少都可以？又错啦，糖尿病病人每日摄入的食物总热量是需要计算的 。根据标准体重、劳动强度以及体型去计算 。
标准体重=身高-105；体型需要计算BMI=实际体重/身高（m）2 ；住院病人一般劳动强度都是卧床休息 。
例如东院君身高170cm，体重70kg，标准体重应该为170-105=65kg，BMI为70/1.72=24.22，属于肥胖体型，整天窝在办公室看文件最多算个轻体力劳动者，所以东院君一天需要的总热量为65*20=1300kCal至65*25=1625kCal之间 。
一日三餐的热量应该如何分配？
怎么把总热量分配到一日三餐中呢？为了避免晚上熬夜太饿忍不住偷吃就要给晚餐留多点份额，可以选择以3:3:4的方式分配整天的热量；但是如果是早上活动比较多，不爱熬夜的就可以给早上更多的份额4:3:3这样去分配 。
一日三餐如何做到营养均衡？
那么碳水化合物、脂肪和蛋白质各占能量供应的多少？建议是5:2:2这样，也就是东院君这1300kCal能量中有650kCal是通过碳水化合物供应的，325kCal通过蛋白质供应，剩下的通过脂肪供应 。
已知1g碳水化合物或蛋白质提供4kCal能量，1g脂肪提供9kCal的能量，东院君一整天可以摄入的碳水化合物大约为162.5g，蛋白质为81.25g，脂肪为36g 。
天啊，以g为单位吃饭，这如果不随身带称一定超标，有可操作性吗？想不到吧，其实我们每个人都有一个随身的称，那就是我们的双手 。
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如果不想天天吃一样的饭菜，只要保证热量基本相当的情况下，完全可以调换食物 。没有什么不能吃的，只是吃的多少以及吃的方式的问题了 。
另外吃饭的顺序对血糖的影响也很大，广东人民先喝汤是一个好习惯，跟着吃菜，然后吃肉，最后才吃主食，特别注意细嚼慢咽，让食物缓慢吸收 。
吃饭可不是那么简单的哦~
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