碱蓬|曾是民间制盐原料，如今20元一斤成稀罕货，蛋白质含量比鸡蛋高
在农村里生活过的朋友，或者在农村里长大的朋友，大多都吃过野菜 。在以前的时候，野菜就是种救荒食物，基本上也只有穷苦人才会吃，因此并没有受到人们的重视 。
然而三十年河东三十年河西，现如今随着人们生活条件越来越好，野菜反而成了香饽饽，之所以如此，是因为大部分野菜生长在荒野，远离污染，加之它们又具有较高的食用及营养价值，故而在近几年成了备受青睐的无污染野生蔬菜 。
比如香椿，在这几年就十分的火，不仅喜欢它的人越来越多了，其价格也是越来越高了，每年刚上市的时候，在一些大城市甚至都卖到了十几元一两 。
除了香椿之外，近几年也有好些野菜成了稀罕货，下面笔者就给大家分享一种比较特殊的野菜，它曾是民间制盐原料，如今20元一斤成稀罕货，蛋白质含量比鸡蛋高 。
【碱蓬|曾是民间制盐原料，如今20元一斤成稀罕货，蛋白质含量比鸡蛋高】
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结束语：
碱蓬的用处不止于制盐和作野菜食用，它还具有十分高的药用价值，还可以用于提炼食用油，可以作为天然食用色素 。另外，种植碱蓬能够有效地降低土壤表层含盐量，增加土壤有机质含量，提高土壤中氮、磷、钾的含量，更适于其他作物生长 。碱蓬对重金属也有一定的吸收作用，还可以用来处理含盐养殖废水 。可以说碱蓬是一种一身是宝的野生植物，所以大家应该珍惜它，而不应该破坏它 。
各位朋友，你见过碱蓬吗？你知道碱蓬能作为野菜食用吗？欢迎留言交流哦！
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