杭州|杭州市12月份食品安全抽检结果出炉,哥老官1批次牛蛙不合格!( 三 )
十、呋喃唑酮代谢物
呋喃唑酮是属于硝基呋喃类广谱抗生素,广泛应用于畜禽及水产养殖业 。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速,和蛋白质结合而相当稳定,故常利用对其代谢物的检测来反应硝基呋喃类药物的残留状况 。《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)中规定,呋喃唑酮为禁止使用的药物,在动物性食品中不得检出 。
十一、五氯酚酸钠
五氯酚酸钠属于有机氯农药 。《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业农村部公告第235号)中规定,五氯酚酸钠为禁止使用的药物,在动物性食品中不得检出 。
十二、6-苄基腺嘌呤
6-苄基腺嘌呤是一种生长调节剂,可以促进细胞分裂,加快豆芽生长 。根据原国家食品药品监督管理总局、原农业部、原国家卫生和计划生育委员会2015年第11号《关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》规定,6-苄基腺嘌呤作为低毒农药登记管理并限定了使用范围,豆芽生产不在可使用范围之列,目前在豆芽生产过程中使用上述物质的安全性尚无结论 。但为确保豆芽食用安全,豆芽生产过程中不得使用上述物质 。不合格原因可能是种植户在种植过程中违规使用所致 。
十三、溶剂残留量
溶剂残留量中的溶剂是指在浸出工艺的植物油生产过程中使用的,但在工艺过程中未能完全去除的有机挥发性化合物 。在食用植物油质量标准中,溶剂残留量是常见的一项强制性质量指标,可以表明油脂产品质量是否符合标准,同时也能反映出生产成本的大小 。溶剂残留量超标的原因可能生产加工过程中使用浸提溶剂后,没有在后续工艺中采取有效措施去除溶剂,或又将此类产品违规标称为压榨 。
来源:杭州市场监督管理局
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