鸡蛋|同样是鸡蛋，土鸡蛋会更有营养？商家这个套路，套出多少冤枉钱
土，不一定就是贬义词，相反有时候却是高贵的“代名词”，比如食物界 。
在逛超市、在农贸市场上，经常都能看到各种带着“土”、“古法”、“传统”等前缀产品，尤其是鸡蛋 。
不少人都认为土鸡蛋要更加“美味”、"营养“以及更加“安全” 。
但事实上，土鸡蛋真的会有那么营养吗？
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土鸡蛋安全性不一定就更好！
【鸡蛋|同样是鸡蛋，土鸡蛋会更有营养？商家这个套路，套出多少冤枉钱】要知道，本身鸡蛋是一种跟容易感染细菌的食品，比如沙门氏菌和李斯特杆菌，这两种菌前者会要命，后者对孕妈们具有加大的健康威胁 。
而在现代化养殖场中，洋鸡对饲养环境以及卫生都会有相应的要求，但到处乱跑觅食的土鸡们感染可能性会更大 。
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无论土鸡蛋，还是洋鸡蛋，鸡蛋营养还是这些：
1、提高记忆力
因为鸡蛋中含有丰富的胆碱，能够有助于人体脑部神经细胞的发育，特别是可以帮助提高人的记忆力 。
不管是在校学生还是中老年人，每天一个鸡蛋，能够有助于学习和记事 。
2、保护视力
多吃鸡蛋不仅仅只起到饱腹的作用，其鸡蛋黄里面所含抗氧化物质能保护我们的眼睛，减少大部分的紫外线对眼睛的损害 。而鸡蛋黄里面的玉米黄素也能够帮助缓解眼睛的疲劳 。
特别是现代社会中，人们对于电子产品使用越来越频繁，经常用眼过度，尤其是对孩子来说，多吃鸡蛋是能起到很大的帮助作用 。
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3、促进骨骼强壮
鸡蛋中富含大量的钙物质，它们能够帮助你促进体内钙的吸收，让身体骨骼变得更加牢固 。
每天一个鸡蛋相对来说是比较适宜的量，因为鸡蛋中的某些营养成分是难以被身体消化的，过量的食用可能会导致体内胆固醇含量变高，容易使人变胖甚至是血脂的升高，反而对身体的健康不利 。
4、延缓身体衰老
人体的日常运作需要消耗体内大量的细胞组织，进行新陈代谢，而细胞组织的更新则需要蛋白质的供给 。
每天至少食用一个鸡蛋，能够很大程度的保证身体内蛋白质的补充，及时将体内坏死的细胞排出，以保证身体内各部分器官正常运作 。
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同样都是鸡生的蛋，其实土鸡蛋和洋鸡蛋并无很大的区别，两者的营养价值并没有很大的差异 。
但如果追求口感和风味，自然也是无可厚非！
然而我们需要知道：这些影响口感和风味的物质，在不同烹饪的方式还是有不少人能未必吃出来 。
比起口感，其实安全更为重要，不是吗？
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