饮食|2021 年最佳饮食排行出炉！“地中海饮食”凭啥又得第一？
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图片来源：图虫创意
但以素食为主的人群还是需要保证不饱和脂肪酸、铁、锌、维生素 B12 等营养素的摄入 。除了尽量保证每周吃一两次肉之外，可以适当增加坚果、藻类、菌菇的摄入 。
弹性素食也是鼓励运动的，最好每周能有 30 分钟中等到剧烈强度的运动，再加上每周两天的肌肉训练 。
减肥试试记录饮食习惯
减重饮食榜单上和弹性素食并列第 1 的是一款叫做 Weight Watcher（WW）的商业化减肥指导套餐 。
这种减肥方式，不但好遵循，总体健康评分也不低，无论短期还是长期减重都适用 。
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图片来源：Weightwatchers Reimagined
WW 是一家有 55 年历史的体重管理公司，近年来乘移动应用之势，推出了「记分制饮食管理软件 + 全天候线上指导+ 线下群组工作坊 + 私人教练 」的减重指导组合套餐 。
【饮食|2021 年最佳饮食排行出炉！“地中海饮食”凭啥又得第一？】尽管在国内没办法用到它们的产品，我们还是可以从这种减肥方式中学到两种比较有用的思路：
一是可以参考记分制饮食管理软件自己进行饮食记录，这是改善饮食比较有用的一种工具 。
可以给每天要吃的蔬菜、水果、谷物、奶制品这些食物设定目标，在手机上列一个随时可以打开的检查表，然后在一日三餐里达成它 。
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作者自己的饮食记录模板
图片来源：作者提供
最好还有一定的量化评分，形成立刻的、即时性的奖励反馈 。
给甜点、油炸食品、加工肉这些不健康的食品按周甚至按月进行限额，这样比完全戒掉更容易实现 。
二是就是找到有共同目标的小伙伴一起减肥，经常交流经验，一起坚持打卡 。在有必要的时候寻求营养师和医生的专业帮助 。
其实目前国内也出现了一些类似的减肥指导服务和产品，但由于国内这方面的市场监管还尚不健全，在购买时应审慎选择 。
最后总结一下，健康的饮食都有下面这些共性：
多吃蔬菜水果，主食选全谷豆类
记得坚果和蛋奶鱼，红肉少吃两口
尽量避免加工食品，少盐少油少糖
别忘了养成运动的习惯，新的一年我们一起更健康 。
监制饭饭
排版炅少
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