豆浆|豆浆可以替代牛奶吗？
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我们鼓励每天喝300g奶，主要是为了获得蛋白质的钙 。通常，100ml的牛奶中，就有大约3g的蛋白质和100mg的钙 。
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豆浆的营养成分，和加多少水、有没有过滤都有关系 。但总得来说，豆浆同样是蛋白质的优质来源 。干大豆中的蛋白质含量可达35% 。
论补钙，豆浆不能替代牛奶 。豆子里大部分钙都留在了被过滤的豆渣里，豆浆里剩下的微乎其微，且钙的吸收利用率也不如牛奶 。
国外经常会往豆奶产品里强化添加钙，国内显然还是喝牛奶补钙更方便 。
除了这个缺点之外，豆浆相比牛奶也有一些优势，比如含有牛奶没有的膳食纤维，且几乎不含饱和脂肪，长期喝对有心血管问题的人更友好，包括其中的大豆异黄酮、植物固醇、皂苷等等，对健康都是有好处的 。
总之，豆浆牛奶各有优点，不能相互替代，两种都喝更健康 。
【豆浆|豆浆可以替代牛奶吗？】你爱喝哪种？
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