真相|虾是发物，有伤口的人不能吃？这么吃虾才正确
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最后再给大家总结一下：
真相 1：虾线是虾的肠道，没有安全问题，如果介意可以去掉 。
真相 2：虾头的重金属含量确实比虾肉高，但是正规养殖的虾可以放心吃 。
真相 3：虾里可能有寄生虫，但是做熟就是安全的 。
真相 4：有伤口的人，不对虾过敏就可以吃 。
真相 5：虾和水果可以一起吃，和维生素 C 并不会产生剧毒，可以放心食用 。
真相 6：虾皮钙含量是挺高，但是考虑到不好吸收，不推荐作为补钙食品 。
真相 7：海水虾、淡水虾各有千秋，选哪个先看看你的钱包厚度 。
审核专家谷传玲
【真相|虾是发物，有伤口的人不能吃？这么吃虾才正确】中国注册营养师 营养与食品卫生硕士
审核专家阮光锋
食品与营养信息交流中心科技部主任
监制Murphy 小邱
作者何思
插画Mila
封面图来源Mila
参考文献
[1] 孙长颢. 营养与食品卫生学[M]. 第 7 版. 北京：人民卫生出版社，2012：333，401
[2] 杨月欣，王光亚，潘兴昌. 中国食物成分表[M]. 第 2 版. 北京：北京大学医学出版社，2009：128-129，293
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