饺子|鲅鱼馅饺子和韭菜馅饺子不能乱吃，否则不利于身体健康，需忌嘴
饺子是我国传统的美食之一，也是我们日常生活中常见的食物，在我国大部分地区，一直都有冬季吃饺子的习俗，而且，在过年和春节期间，人们都会一家人围着包饺子吃，这样既能增添节日气氛，也会使家人之间的亲情在包饺子的过程中得到升温，可是，饺子虽然好吃，但这2种馅的饺子不能乱吃，稍有不慎就很危险 。你知道是哪两种吗？
1.鲅鱼馅饺子
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鲅鱼馅饺子在我们日常生活中不是很常见，但是在我国沿海城市还是很受欢迎的 。鲅鱼馅饺子味道鲜美，营养丰富，且鱼肉馅的饺子寓意为年年有余，所以在沿海城市，春节期间吃鱼肉馅的饺子很流行 。而鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，并且有补气、平咳的作用，因此用鲅鱼做馅料包饺子，不仅美味，而且还有一定的食疗效果 。鲅鱼馅饺子虽然很好，但是却不适合有三高的人吃 。因为鲅鱼馅饺子虽然主要配料是鲅鱼肉，但是为了锁住鱼肉的鲜美，所以会加入大量的肥猪肉，而肥猪肉主要就是猪油和脂肪，猪油含有大量的饱和脂肪酸，这样的纯饱和脂肪对人体的损伤会比较大，它会间接地破坏我们的血管，这对于原本就有三高的人来说更容易引起血压、血脂和血糖的上升，进而引起一些心脑血管疾病的发生，是很危险的 。所以，有三高的人不适合吃鲅鱼馅饺子 。
2.韭菜馅饺子
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韭菜馅饺子不管是在我国南方还是北方都很受欢迎，这不仅是因为韭菜馅饺子制作简单方便且物美价廉，还有就是韭菜馅饺子具有一定的食疗功效 。韭菜中含有大量的维生素和微量元素，具有促进食欲和降低血脂、抑制食物中的胆固醇吸收等作用 。另外，韭菜中还含有丰富的膳食纤维，可以刺激肠道的蠕动，加速体内毒素和垃圾的排泄，减少排泄物在肠道内的停留时间，起到通便的作用，而且韭菜叶中含有的硫化物能够抑制和杀死细菌，多吃韭菜有杀菌消毒和提高机体免疫力的作用 。所以，经常吃韭菜馅的饺子对身体是很有益处的，更何况韭菜馅的饺子也很美味 。但是患有胃病或者肠胃不好的人不适合吃韭菜馅的饺子 。因为韭菜中含有蒜氨素，这种物质可以转变为大蒜素，与维生素B1结合，生成蒜硫氨素 。而蒜硫氨素具有与维生素相同的生理活性，能够加速乳酸分解，具有抗疲劳的作用 。但是原本就患有胃病或者肠胃不好的人，胃酸分泌过多的话就会引起反酸和烧心等症状，所以患有胃病或者肠胃功能比较弱的人不适合吃韭菜馅的饺子 。
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饺子虽好，但是我们在选择饺子馅的时候一定要谨慎，像以上所说的两种饺子馅就不适合三高人群和肠胃功能不好的人群食用 。生活中肯定还有一些不适合某一类人群食用的饺子馅，大家在享用美味的饺子时一定要谨慎一些，因为稍有不慎就会损害身体健康 。
【饺子|鲅鱼馅饺子和韭菜馅饺子不能乱吃，否则不利于身体健康，需忌嘴】【本文由“熊猫医学”新媒体独家出品，图片来源于网络 。作者叶小葵，未经授权，请勿转载、复制】
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