菜豆|春天此菜多吃些，每天炒一盘，降压护心对脾胃好，4块钱1斤
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3、豆腐肠切成椭圆片 。
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4、热锅凉油，放入豆腐肠和大蒜炒香 。
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5、然后放入焯过水的菜豆，添加适量盐、少许味精，旺火翻炒片刻即可出锅装盘，美味即成，现做现吃 。
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6、这道菜中菜豆一定要做熟透了才能吃，因为不熟的菜豆中含有毒成分：皂苷和胰蛋白酶抑制物，只要烹调熟透，毒素就会分解，就可食用 。
【菜豆|春天此菜多吃些，每天炒一盘，降压护心对脾胃好，4块钱1斤】
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