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新消费|旧瓶新酒，水土不服的女仆店前路依然未卜( 三 )


相对而言 ， 中国本土女仆咖啡厅的客单价并不高 ， 很多中国的女仆咖啡厅从经营角度来看 ， 为了“活下来” ， 必须把逐利放在前端 ， 只是将“女仆”作为噱头 。相比对顾客的“心灵按摩” ， “女仆”们销售导向更强 ， 更关心客人的点单量——吆喝推销让女仆文化变了味道 。
同时 ， 服务与食物也不能让顾客们感受到预期中的“性价比”；更有店家实行割韭菜的会员制 ， 导致顾客们往往会担心掉入“合影拍照”的隐形消费陷阱 。在文化积淀、消费习惯、运营模式等多维差异的综合作用之下 ， 心灵治愈之梦终究难以照进现实 ， 中国本土的女仆咖啡厅从爆火走向“凉凉”也就不足为奇 。
“本土化”改造 ， 空间几何？那么 ， 女仆店所扎根的御宅文化体验经济 ， 到底是不是一个好市场呢？
Z世代是在ACG文化伴随下成长起来的一代 ， 以女仆店为代表的体验经济则是泛二次元市场的下游衍生 ， 故而体验经济在Z时代中 ， 受众认知度相对较高 。据第一财经商业数据中心（CBNData）发布的《2020 年Z世代消费态度洞察报告》显示 ， 中国Z世代人群约2.6亿人 ， 他们撑起了4万亿元消费市场 ， 开销占全国家庭总开支的13% 。
艾瑞咨询去年发布的《2020年中国动漫产业研究报告》曾预测 ， 泛二次元用户规模有望在2020年突破4亿大关；其更早的一份报告曾表明：90后和95后动漫相关消费额更高 ， 用户年均消费1300-1600元 ， 对于动漫周边产品、品牌联名合作、内容付费有较高的消费热情 。
由此可见 ， 深耕之下增量可观 。但想要做好却并不容易 。
潮起潮落 ， 旧业态逐渐退场 。疫情影响散去后的2021年 ， 随着线下各类体验店的崛起 ， 新形态的女仆店开业潮再次来临 ， 颇有昔日的爆火之势 。
目前仅看美团团购的数据 ， 定位北京 ， 搜索关键字“女仆” ， 能看到超300家相关店铺 。
但细看之下 ， 这些新开的女仆店都不再是“女仆咖啡厅” ， 而是将女仆概念与桌游甚至密室逃脱结合在一起的“女仆桌游店” 。
新消费|旧瓶新酒，水土不服的女仆店前路依然未卜
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这或许是本土经营者在面对文化差异时的改革之举 ， 市场积极将“女仆文化”本土化 ， 将女仆咖啡厅升级成为女仆陪玩店 。与咖啡厅的女仆元素相比 ， 陪玩成了新重点 ， 身着女仆装的“女仆”也被改称为“游戏助教” ， 她们的主要工作就是陪客人玩游戏 ， 包括剧本杀、PS4、Switch、棋盘等 。许多小姐姐们十八般武艺全能 ， 甚至可以凑一桌陪你打麻将 。
改良之后 ， 女仆店的价值链逻辑也发生了重构 。线下桌游生意近来是颇受关注的资本风口 ， 据华经产业研究院数据 ， 随着三国杀的巨大成功以及年轻人娱乐方式的多样化 ， 国内桌游市场规模正在快速扩大：2014-2020年我国桌游市场规模从10.7亿元增长至45.8亿元 。
咖啡厅或是桌游店本质都是女仆文化的寄体 。虽然形式变化了 ， 但不难看出 ， 陪伴属性依旧 ， 体验经济的融合要更切合年轻人的爱好 。对中国年轻人而言 ， 游戏似乎是比吃饭更能化解孤独的事情 。从复购角度看 ， 很多本土女仆咖啡厅在客人好奇尝鲜过后便不会再来 ， 但桌游店的形式则以增强新鲜感的方式消解了尴尬 ， 又提升了顾客的粘性 。

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