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补心|一种食物补一个器官，各器官最爱的“食谱”都在这？别养生不成反害己！( 二 )


但是 ， 橄榄油对胆结石患者的“益处” ， 其实更多的是一种治疗建议 ， 需要在医生的指导下使用 ， 这不是一种预防保健方法 ， 也不推荐胆结石的患者自行采用 ， 因为患者自己并不知道胆囊内结石的种类、大小和性质 ， 万一遇到结石尺寸较大 ， 或天生胆管直径较细小的情况 ， 贸然采用促进胆汁排泄的方法驱除结石 ， 极有可能导致结石堵塞胆管而发生严重的胆绞痛 ， 严重的可发生胆汁淤积症等可能威胁生命的情况 。
最后再强调下 ， 一定要让医生确认过眼神 ， 是对的结石（泥沙样胆结石） ， 切不可擅自采用这种做法 。
3、多吃胡萝卜对眼睛好 ， 有道理吗？
至于像胡萝卜素和维生素A对眼睛的健康益处更是家喻户晓了 ， 大家从小到大应该都多多少少听说过缺乏维生素A会得夜盲症之类的说法 ， 维生素A的大名“视黄醇”也已经明示了它在人体中被发现的第一种生理作用 ， 不过由于维生素A本身容易在体内蓄积 ， 并且存在一定的生理毒性 ， 所以现在普遍通过更安全的它的前体物质——胡萝卜素来补充人体生理所需的维生素A ， 因此适当地多补充一些胡萝卜素 ， 特别是其中转化为维生素A效力最强的β-胡萝卜素 ， 就成为了一个不错的膳食选择 。
但胡萝卜素的补充也需要注意食用量的情况 ， 虽然它是一种安全无毒的营养素 ， 理论上吃再多也不会有什么危险情况发生 ， 可是胡萝卜素的高度脂溶性也意味着它对于人体来说是一种易进难出的营养素 ， 而且胡萝卜素在皮肤中还喜欢和皮肤结缔组织中的蛋白质结合 ， 当浓度较高时可使得皮肤显现出胡萝卜素的橙黄色 ， 这种皮肤黄染视程度深浅 ， 一般至少需要3天才能完全褪色 ， 长的可达十余天 。虽然对健康无害 ， 但却是令人十分尴尬的 ， 因为你真的会“黄得发亮” 。
二、至于那些应用了传统医学“补脏器”理念的说法 ， 真实性存疑
首先 ， 不少食物推荐的养生传说里 ， 都采用的是传统医学的说法 ， 因为在传统医学的理念中 ， 食物和脏器一样可以按阴阳五行的不同分门别类 ， 依照五行的相生、相克、相杀等关系促进或消抑 ， 因此才有了不同食物有助于不同脏器的说法 。可是 ， 这里却忽略了一个问题 ， 传统医学概念里的脏器和现代医学的脏器并不完全相同 ， 是不能够相互套用的 ， 也就是说 ， 现代医学诊断出来的某个脏器的疾病或功能不足 ， 在传统医学里说法可能完全不同 ， 所以我们不能拿着现代医学的诊断结论 ， 甚至是自己的感觉来套用传统医学的诊疗思路 ， 更何况大多数人根本没有受过系统的传统医学理论和实践训练 ， 也完全不了解传统医学望闻问切的基本技术和“辨证”的基本思路 ， 又怎么能自己给自己做诊断、开药方呢？这就好像小孩子刚学会数1~10 ， 就要他去直接解多元多次方程一样荒谬 。比如“薏苡仁健脾除湿”的说法 ， 很多人就不知道 ， 即便是传统方剂中 ， 薏苡仁也因炮制方法的不同而有两种形态 ， 分别偏重健脾和除湿两种不同的药效 ， 二者并不完全相通；而像地黄这种经典的药食两用的药材还有生地黄和熟地黄两种味虽相同但药性却相反的状况 ， 虽然都用于滋阴 ， 但是却对应的是相反原因造成的阴虚 ， 用反了的话可能还有加重病症的可能性 。因此 ， 传统医学的理论实际上并不适合用来指导和调整日常饮食 。

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