粉条|就着粉条吃鱼头，大伯险送命！拔过几千根鱼刺的专家推荐这样吃鱼！
葛大爷（化名） ， 今年64岁 ， 退休的他和老伴来杭州帮女儿带外孙 ， 日常生活就是围着小区、菜场、超市和幼儿园打转 。前阵子 ， 葛大爷的一群老哥们来杭州旅游 ， 可把他乐坏了 。他和老伴烧了满满一桌菜 ， 特地喊这些朋友来家里吃中饭 。
鱼刺卡喉 ， 大爷连忙吞了几口馒头
当时 ， 喝“嗨”了的葛大爷夹起海鲈鱼头 ， 就着粉条“呼哧哧”吃了下去 ， 一不留神 ， 一根长长的鱼刺来不及吐就咽了下去 ， 喉咙当时就卡得生疼 。爱面子的葛大爷当时并未吭声 ， 紧接着到厨房冰箱找了凉馒头 ， 吞了几口后 ， 疼痛没能减轻 ， 胸口也疼起来 。
下午 ， 硬撑着送走了客人 ， 脸色通红、满头大汗的葛大爷这才紧急给女儿打电话 。女儿带着葛大爷赶紧到浙大一院挂急诊 ， 急诊科医生了解葛大爷的病情后 ， 立刻通知耳鼻喉科医生前来会诊 。
耳鼻喉科副主任医师张志利先用压舌板压住葛大爷的舌头 ， 仔细检查他的双侧扁桃体 。没能发现鱼刺的他 ， 又用喉镜仔细检查葛大爷的会厌谷、咽侧壁及梨状窝 ， 还是难觅鱼刺踪影 。
【粉条|就着粉条吃鱼头，大伯险送命！拔过几千根鱼刺的专家推荐这样吃鱼！】“这鱼刺卡得真深 ， 得做个CT！”张志利医生告诉葛大爷 ， 要尽快把刺找到并取出来 ， 不然鱼刺可能随处“游荡” ， 要是扎进大血管、大动脉、重要脏器 ， 后果不堪设想！
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差一点 ， 就刺破心脏大血管
CT结果出来 ， 在场医生倒吸一口凉气 ， 这鱼刺可是个“大块头”——长7厘米、宽4厘米以上 ， 已经进入食管的中下部 ， 消化内科医生尝试用胃镜进入葛大爷的食管取出这个“大家伙” ， 无奈鱼刺的尖端已经戳穿食管 ， 刺入气管分叉处 ， 朝向左心房方向 。反复尝试了几次后 ， 担心刺破心脏大血管 ， 专家最终放弃了尝试 。
耳鼻喉科张志利副主任医师最终为葛大爷做了“经食道镜食道异物取出术” ， 食道镜从咽部左梨状窝进入 ， 用专用的异物钳夹住鱼刺推向食管深处并旋转方向 ， 调整角度 ， 再调整角度 ， 使食管穿孔外异物尖锐部分退出来转入食管腔内 ， 在专家一双巧手下 ， 终于顺利取出了这个“大麻烦” ， 术后 ， 葛大爷恢复良好 ， 没过几天就顺利出院 。
如果非要吃鱼 ， 选择这些无刺鱼少刺鱼
张志利副主任医师取过大大小小2000余根凶险鱼刺 ， 他特别强调 ， 鱼刺卡喉后用吞饭团、吞馒头等方式盲目处理 ， 很有可能导致鱼刺刺穿食道乃至主动脉引发极端凶险的情况 。
一、吃没有特别多刺的鱼
如海鱼中的鲳鱼、巴沙鱼、三文鱼、龙利鱼、带鱼、鲅鱼、大黄鱼、鳕鱼、石斑鱼、多宝鱼、鳗鱼等；淡水鱼品种中鲈鱼、鲶鱼、罗非鱼、鮰鱼、鳜鱼等肌间刺少；不擅吃鱼的 ， 尽量少选择鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、青鱼、草鱼等刺多的鲤科鱼类 。
尤其要注意 ， 吃鱼时不同时再吃其他东西 ， 不要狼吞虎咽 。
二、选择适当烹饪方式
刺少的鱼适合红烧、清蒸、水煮鱼及酸菜鱼 ， 美味又营养 。
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