鸡蛋|肉能缺、蛋不能少，正确吃鸡蛋的10个姿势，你get了吗？( 二 )
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（图源：soogif）
可以吃 。
鸡蛋比面包、馒头等更扛饿 。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量，让你肚子饱的时间更长 。研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重[1] 。
但也不能多吃 。
美食千千万，营养均衡比较重要，何必总盯着蛋，鸡都紧张了 。
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说了这么多，总结下来就3点：
每天一颗蛋，健康又好看；
蛋黄营养高，千万别扔掉；
颜色不重要，新鲜是关键 。
希望大家开开心心吃蛋，健健康康生活～
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（图源：giphy）
参考文献：
[1]Qin C, Lv J, Guo Y, et al. Associations of egg consumption with cardiovascular disease in a cohort study of 0.5 million Chinese adults. Heart. 2018;104(21):1756-1763. doi:10.1136/heartjnl-2017-312651
[2]Soliman, G. A. (2018). Dietary cholesterol and the lack of evidence in cardiovascular disease. Nutrients, 10(6), 780.
[3]白建,李强.笨鸡蛋与笼养鸡蛋营养成分含量的比较研究[J].家禽科学,2012(01):9-11.
[4]李光奇,樊世杰,韩文朋,孙玉娥,刘会英,石凤英,吴桂琴.褐壳蛋蛋壳颜色与鸡蛋品质相关性分析[J].中国家禽,2016,38(23):10-13.
[5]Holt PS, Davies RH, Dewulf J, et al. The impact of different housing systems on egg safety and quality. Poult Sci. 2011;90(1):251-262. doi:10.3382/ps.2010-00794
[6] NABER, E. C., & BIGGERT, M. D. (1985). Analysis for and generation of cholesterol oxidation products in egg yolk by heat treatment. Poultry Science, 64(2), 341-347
[7]如何判断鸡蛋是否变质[N]. 中国食品科技网，2017-03-03
[8]Vander Wal, J. S., Gupta, A., Khosla, P., & Dhurandhar, N. V. (2008). Egg breakfast enhances weight loss. International Journal of obesity, 32(10), 1545-1551.
[9]http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=01125
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