新消费|果汁不再“甜”？( 三 )
另外不得不提的一件事是，11日，在深交所创业板上市委员会召开2021年第47次审议会议上，正式宣布山东三元生物科技股份有限公司成功过会，而它，正是元气森林背后的代糖供应商之一，同时，在2019年，三元生物赤藓糖醇产量就已经占国内总产量的54.90%，占全球总产量的32.94%，为全球赤藓糖醇行业产量最大的企业 。据沙利文的数据显示，全球赤藓糖醇产量在2018年之前处于相对稳定的状态，增长率仅在1%-2%波动，在2018年“无糖”饮品的出现，促使赤藓糖醇产量大幅度增长，同比增长率由2017年的1.6%提升到33.3% 。
【新消费|果汁不再“甜”？】事实上，由于“果汁”的制造入局门槛不高，因此，果汁某种程度上就可以作为一款饮品的原料或是配料出现，这就给了气泡水、茶，甚至咖啡等其他饮品进一步创新的机会 。
比如将“健康”这一概念讲得炉火纯青的元气森林，其就已经推出“气泡水+果汁”的组合产品，即元气森林满分微气泡果汁 。
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据悉，在产品方面，其正是使用了NFC技术，添加100%纯果汁，同时延续气泡水质地，此外，还添加了维生素C、维生素B1、烟酰胺、锌等多种营养成分，一瓶果汁的维生素C可以补充人体1天所需量 。
3.除去“气泡水+果汁”，还有“茶+果汁” 。
喜茶就于今年推出了两款预包装果汁茶，分别为地中海桃桃金凤和伊比利西柚绿妍两种口味，采用50%的真实果汁 。此外，作为专业的无糖茶饮料品牌让茶，也在今年相继推出了包含葡萄、白桃等口味在内的果味茶饮料 。
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以上这些“气泡果汁”或是“果汁新品类”的出现，某种程度上，一方面印证着健康消费升级这一趋势，同时，也在挤压着“甜果汁”的市场份额 。
03、结语除去果汁在健康属性上的不讨好外，其可以被想起来的饮用的场景也在逐渐变少，“有汇源，才叫过年！”的时代也早已一去不复返 。
早餐有除去果汁，还有“洋豆浆”燕麦奶等植物饮品可选择，午餐和下午茶往往会被奶茶、咖啡占据，吃顿火锅有人告诉你可以选择望山楂，睡前饮品又有了微醺低度酒……
但一条不争的事实是，食品饮料是刚需，是永远的朝阳产业，NFC这个在果汁中逆势上扬的细分品类印证着果汁市场仍有机会 。同时，在新消费浪潮与消费升级趋势之下，果汁这个看起来相对健康营养的品类，按理来说，也符合着当下的某种趋势 。
如果能在新市场、新需求、新营销之下，打出创新，讲好属于自己的品牌故事，果汁这个相对传统的品类，也会有拨云见日的一天 。
部分资料参考：
《2020年中国果汁饮料行业市场前景及投资研究报告》 中商产业研究院
《今天，百事213亿元把这些知名果汁品牌都卖给私募！果汁赛道还香吗？》 小食代
《36亿“贱卖”，国民饮料汇源果汁为何衰落》 野草新消费
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