新消费|果汁不再“甜”？新消费|投稿

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文丨新消费Daily，作者丨Sober

近日，百事集团宣布，将以33亿美元的价格与法国私募公司PAI Partners达成协议，将Tropicana（纯果乐）、Naked Juice和其他果汁品牌的北美市场业务，以及部分在欧洲市场的果汁业务出售。
针对此举，百事公司董事长兼首席执行官龙嘉德（Ramon Laguarta）表示，未来百事会将更多精力投入于健康零食、减糖气泡水与家用气泡制造机等产品的开发。
近两年，在无糖健康风潮之下，自带甜味的果汁看起来正在被市场抛弃，它真的不再“甜”了吗？
01、从汇源退市到百事抛弃纯果乐，果汁不再“甜”？在2020年，参与本次果汁出售的品牌为百事集团创造了约30亿美元的净收入，但营业利润率依旧低于百事公司2020年的整体营业利润率。百事集团首席财务官Hugh Johnston也在接受采访时表示，此次百事出售纯果乐并非是因为该品牌缺乏盈利能力，而是增长速度慢于我们的追求目标。

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百事公司去年就曾表示，在疫情期间，随着越来越多的人在家做早餐，对其橙汁的需求上升，但该公司和整个行业的整体果汁销量继续下降。营收缓慢，不及预期，甚至有些鸡肋，某种程度上，造成了百事集团旗下的果汁不再甜蜜。
如果说百事集团下抛售果汁业务仅仅是因有些“鸡肋”，影响“大局”，那么曾经风靡中国的100%纯果汁巨头汇源的衰败，则可以直接证明，果汁早已经不是那个“国民饮料” 。
1996年，汇源果汁斥巨资7000万竞标央视5秒带标广告权，短短五秒的时间使其迅速打开了国内市场，成了家喻户晓的知名品牌。全国人民很快都记住了：“喝汇源果汁，走健康之路”，此后，汇源果汁一度成为了家喻户晓的国民饮料，开启了自己的黄金时代。2007年2月，汇源果汁成为中国最具有知名度的果汁品牌，赴香港联交所上市，并成为当年港交所最大IPO，市值一度超过313亿港元。
市场中公认的“拐点”出现在2008年，那一年，可口可乐与汇源果汁的跨国联姻最终因涉嫌垄断而夭折，随后汇源果汁的衰败之路便一发不可收拾，今年1月20日，香港联交所最终裁定正式取消了汇源果汁的上市地位。
“汇源果汁的市场份额已经很低了，2018年第四季度，汇源在稀释果汁行业的市场占有率大约为1.6% 。”国泰君安国际消费品分析师吴宇扬告诉曾对中国新闻周刊表示，“原因是多方面的，除内部运营因素，外部新挑战者对汇源的冲击较明显。
最后，某种程度上，资本的认可有时往往可以显现出某种赛道的火热程度，而据新消费Daily自2021年起对新消费市场投融资数据的追踪，一个明显的结论是，食品饮料依旧是资本抢投的重点，但相比气泡水、植物饮品、低度酒等饮品赛道，果汁鲜被关注。
根据头豹研究院数据显示，2015-2019年期间，中国果汁零售量的年复合增长率为-0.3%，显然，果汁的存在感正在降低。
02、被抛弃的只是“甜果汁”，消费者需要更健康的饮品谁取代了“汇源”？抛售“纯果乐”，百事集团青睐哪些饮品？答案是，那些更加健康的健康的果汁饮品。事实上，那些被抛弃的只是含糖量高，对身体无益的“甜果汁”，而这，依旧与消费者需求变化不无关系。