消费|静候中国咖啡市场万亿时刻的到来消费|投稿

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图片来源@视觉中国

文丨消费界（ID：xiaofeijie316），作者丨妮蔻

2025年，预计中国咖啡消费市场将达到1万亿规模。
万亿咖啡市场，如今已成为资本追逐的对象。
据不完全统计，咖啡赛道近半年的融资项目就将近20笔，并且还在持续升温。
火热的咖啡市场在抢夺哪些消费人群？
谁又会成为咖啡赛道的“韭菜”？
还记得《老友记》里的咖啡店吗？
尽管《老友记》播出距今已将近三十年，但丝毫不减我对它的喜爱。
反而，随着时间的沉淀，越来越爱。
老友记中六位主人公给全世界观众带来的欢乐与安慰是无法计量的。
“Central Perk” 是剧中最经典场景之一，主人公们在这间咖啡店中发生的事仍历历在目。
第一集，瑞秋穿着婚纱跑进“Central Perk” ，偶遇高中好友莫妮卡，故事由此展开；
在“Central Perk” ，菲比一边弹吉他，一边唱着《smelly cat》；
罗斯、钱德勒、乔伊在“Central Perk”的各自搞笑操作。
在嘈杂与拥挤的现实生活中，有属于你的“Central Perk吗？
当然，今天除了怀旧，还是得说说咖啡消费人群那点事儿。
01、资本蜂拥咖啡赛道消费元年下，咖啡赛道成为市场香饽饽。
1、资本蜂拥的咖啡赛道
据不完全统计，咖啡赛道近半年的融资项目将近20笔。
其中，包括从财务造假风波中爬起来的瑞幸咖啡，悄然回“血”2.5亿美元；
新消费品牌三顿半、永璞和时萃等顺势入局，在咖啡市场抢占一席之地；
而主打精品咖啡的连锁品牌Manner和M Stand正在抢占老牌连锁市场。
值得一提的是，新式茶饮巨头喜茶也首次出手，领投精品咖啡品牌seesaw 。
接近Seesaw的投资人透露，很多一线资本都对Seesaw感兴趣，部分机构已经进入实质谈判，但A+轮额度不多，最后只释放给喜茶和老股东。
“还有很多家在排队” 。
据悉， Seesaw目前的门店数量是30+ ，年底店铺数量目标100+ 。
在咖啡赛道的投资机构中，除了喜茶等新入局者，也不乏红杉中国、高瓴、IDG资本、CPE源峰这样的头部投资机构。
可见咖啡赛道的火热程度。
2、千亿咖啡市场红利期将至
那么，咖啡赛道这块蛋糕有多大呢？
近年来，中国咖啡消费规模逐年扩大。
从2014年两百亿市场规模，增长到2021的千亿市场规模，以30%同比增长率在增长。
2025年，预计中国咖啡消费市场将达到1万亿的规模。
投资就是买未来增长，在中国咖啡市场前景如此明朗的情况下，投资机构纷纷涌入就好理解了。