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消费|静候中国咖啡市场万亿时刻的到来( 二 )


超过六成的咖啡消费人群 ， 每周会饮用三杯及以上咖啡 。
咖啡市场的正在迎来红利期 。
对于火热的咖啡市场 ， 我常常会有这样的疑惑：
到底谁在喝咖啡？
02、一二线忠诚且多金族1、海归派
91年的孟孟是一名海归派 ， 从高中开始就在国外求学、工作 ， 辗转美国、英国、加拿大等国家 。
常年的国外生活 ， 让她养成了喝咖啡的习惯 。
对孟孟来说 ， 咖啡是一种“瘾” ， 已经成为生活不可或缺的一部分 。
她告诉我们 ， 每天一杯咖啡是标配 ， 如果工作繁忙 ， 每天两杯也正常 。
如果仅是解乏 ， 喝茶也可以 ， 为什么一定是咖啡呢？
孟孟告诉我们 ， 之所以会养成每天喝咖啡的习惯 ， 主要有几大原因：
首先 ， 国外咖啡便宜 ， 比如说加拿大人均周资1000加元左右 ， 而一杯咖啡可能1加元不到 ， 人人都喝得起咖啡 。
其次 ， 文化因素影响 ， 孟孟回忆到 ， 她的一些同学朋友也是几乎每天都在喝咖啡 ， 大家聊天也会约在咖啡屋 。
咖啡在国外的历史悠久 ， 已经形成一种喝咖啡的氛围 。
最后 ， 提神解乏功能 ， 特别是孟孟刚刚出国那会 ， 学习任务重 ， 压力大 ， 每天基本上靠咖啡续命 。
疫情后 ， 孟孟回国后 ， 每日喝咖啡的习惯还是保持着 ， 她说：“每天还是要喝一杯美式 ， 否则整个人就提不起精神 ， 总感觉缺了什么似的 。”
除了孟孟这类的海归派 ， 对咖啡成瘾还有职场精英 。
2、都市白领
白领是咖啡市场消费主力军 。
在一项调查中显示白领人数占总数的30% ， 是最大的消费群体 。
对于在职场奋战的白领来说 ， 饮用咖啡注重其除困解乏的功能性 。
小孔是一名初入职场的95后 。
每天上班前 ， 她都会去瑞幸点一杯咖啡 。
她习惯每天喝拿铁 ， 如果当天非常困 ， 她会点一杯美式 。
当我问起为什么那么喜欢瑞幸时 ， 她说:瑞幸有源源不断的优惠券 ， 比如说喝满四杯就有一张4折券 。
而且 ， 在办公室附近的咖啡厅 ， 瑞幸是最近的 。
小孔说 ， 楼下瑞幸很受欢迎 ， 每天几乎都要排队 。
这样算下来 ， 每杯咖啡16元左右 ， 比起星巴克30+优惠多了 。
瑞幸的营销“套路”一直是它的杀手锏 ， 在消费者享受优惠券同时 ， 也是一个培养消费习惯的过程 。
只要2-3个月 ， 消费者自然而然养成每日喝瑞幸咖啡的习惯 ， 成为瑞幸的忠实粉丝 。
这也是在财务造假后 ， 瑞幸咖啡依旧坚挺的原因之一 。
今年4月5日,瑞幸咖啡公告显示 ， 已获得共计2.5亿美元融资 ， 由老东家大钲资本领投 ， 愉悦资本跟投 。
俗话说 ， 背靠大树好乘凉 。
有了资本助力 ， 瑞幸咖啡能否重新成为国产之光？
整体而言 ， 一方面搬砖人是价格驱动型 ， 看中性价比 ， 特别是瑞幸这种经常搞活动的品牌会比较受他们欢迎 。
另一方面 ， 他们遵循就近原则 ， 更经常在通勤路上和办公室附近购买咖啡 。
因此 ， 7-11、便利蜂等便利店咖啡也在他们的选择范围内 。

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