Day25|Day25 (豆角焖面,有菜有肉有鸡蛋有面,很适合懒人的美味哦!)
豆角焖面是北方非常常见的家常主食,更承载着他们儿时的一份特别美好记忆。
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图片发自App 北方同学小茄说,那个时候,放学回家,老大远就能闻到豆角焖面的香味,这是她妈妈最拿手的一道菜,每次都能把她自己的小肚子撑得鼓鼓的,打着饱嗝扶墙而出。
流口水啦,虽然我没去过北方,也没吃过正宗的豆角焖面,但我却很乐意以南方人的方式做一份豆角焖面。
面条筋韧,豆角脆嫩,咸香味浓,有菜有肉有鸡蛋有面,鲜咸可口!操作方便~很适合懒人的美味哦!
今天有点懒,就做一份豆角焖面吧!
『材料』
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图片发自App 瘦肉(能吃肥肉的,挑五花肉最好,我们不喜欢吃肥肉)、豆角一小把、胡萝卜半根、青椒一个、车仔面2包、大蒜适量、葱一把、油,盐,料酒,生抽,老抽,
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图片发自App 『做法』:
1.瘦肉切片,蒜、豆角折小段、鸡蛋打散胡萝卜青椒切丝备用;
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图片发自App 2.锅中少许油,烧热,放入鸡蛋,迅速翻炒,盛出锅备用。
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图片发自App 3.锅中再加入少许油,放入瘦肉蒜爆香加少许料酒,待肉片炒制透明;
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图片发自App 4.加胡萝卜丝、青椒丝,继续炒到胡萝卜丝、青椒丝变软;
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图片发自App 5.加入豆角,继续翻炒,加少许生抽、老抽、盐和糖调味,加水与菜齐平;
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图片发自App 6.铺上车仔面,盖上锅盖煮开后,小火闷5-8分钟左右,开盖倒入鸡蛋,翻炒均匀并收汁,装盘即可!
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图片发自App 豆角焖面卖相一般,但是口感非常的好。最重要是,豆角焖面,简直再好做不过了,蔬菜和肉炒一下,放入面条焖几分钟,美味的焖面就做好了。
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图片发自App 【Day25|Day25 (豆角焖面,有菜有肉有鸡蛋有面,很适合懒人的美味哦!)】如果现在的你,有点馋……湘妹子路书颜十分傲娇的请你点赞。
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