记录员工餐厅一天的点点滴滴

这周工作全力以赴为新的员工餐厅如期开业做准备,以10月16日为节点倒排计划,尽管存在这样那样的问题尚未达到预期,但都不是硬伤,甚至可以将错就错当做是设计变更了进行补充调整,所以一切都算作是在有序进行。

美好从绿色开始 早晨上班路上突然意识到今天是旧餐厅的最后一个午餐了,隐隐的有些复杂的感慨,脑海里浮现出很多场景,生活和工作都是需要仪式感的。我们该以什么样的仪式、什么样的状态让这个食堂的印记、重要时刻定格的这一天留在我们的记忆中。超出预期的服务就是惊喜和增值,中午每人发一个大苹果、喝一碗汤圆,寓意平平安安、圆圆满满。像做“白日梦”一样想象着职工就餐时看到那些表现出的开心和谈论的场景,已经忍不住为自己的想法点赞了。

七点一刻到公司没有走进办公室,而是去看了新建筑,从一楼走到三楼,查看了每个空间,计划了上班后要落实的工作内容。然而……然而到办公室电话餐厅负责人后情绪掉到冰点,厨师眼睛疼到需要到医院,因为参与人员都有不舒服,是厨具出了问题?是环境有什么问题?是接触到什么有毒物???脑子里一大串问号,很快转念让自己的情绪平静下来,不要推测和评判,先准备今天的午餐和苹果采购,汤圆就不安排了,其他等医生检查结果再决定后面的工作安排。很快从医院传来消息,疑似细菌感染或什么刺激到了,开了眼药,三天应该会痊愈。正好一早安排的工作有厨具公司的技术人员和我们自己的水电管理对接下设备便于后期检修维护,他来了找到了“罪魁祸首”,原来是昨天厨师们工作在打开紫外线消毒灯的后场(此处严重严重心疼我的兄弟姐妹们),这也是源于昨天让所有的电器设备处于运行状态,测试负荷检查运行状态。

有问题不可怕,聚焦寻找问题的根源。
中午去餐厅的路上,遇到好多手拿大苹果(采购的苹果应该都在三两以上,所以谓之大苹果)的同事,带着欣赏和喜悦的表情,有人很开心的和我分享喜悦,那一刻深深的体会到:你笑了,你的世界就笑了。

分享喜悦,以为我不知道有苹果

图片发自App 走进餐厅傻眼了,还有不少排队的,按我的经验推算今天就餐人数又达到200了。带着手机在大厅转转,抓拍照片为这个即将完成使命的员工餐厅留下瞬间,好多同事看到我很配合的做表情拍照,时间定格在这个瞬间,未来一起回忆那些值得回忆的。在这里我们共同经历过喜怒哀惧、经历过爱与信任的团队建设、经历过人事调整、经历过……我在用餐的时候和同桌探讨着新食堂的场景、回想着旧餐厅的点滴,同事说我是“喜新不厌旧”……向往新事物、不忘初心或许是最好的诠释。

记录员工餐厅一天的点点滴滴
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图片发自App 持续辛苦工作的厨师服务员们忙完午餐后的场子就到新建筑内开始工作了,200多套新餐具、各类厨房用具共192款共几千件搬运、清点、摆放、清洗、消毒……看着他们忙碌的身影,而且是那种自我要求和主动加压的状态,这个周末已经安排好加班工作内容,一切只为10月16日如期开业。
过去的我员工管理会应用2/8原则,会想到多管头部员工、后面不出事就行,随着年龄和心境变化带队伍想着一起走、一个不掉队。陪伴他们忙碌着,我做着我应该做的、展示我们应该展示的……带队伍的定位大概也就是,站在中间和大家一起干、站在前面领着大家干、站在旁边或高处看着大家干……
不管在哪,眼里有活心里有人才重要、人在一起心在一起最重要。
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员工就餐只是公司后勤服务的一角,在记录今天点滴的过程中反复的写写停停,从事该项工作两年多来,太多的人、事和场景跃入脑海,只能停下敲打键盘回忆着、思考着。
后勤工作就像空气和水一样存在着,存在的时候几乎是不被感觉到的,甚至有时候觉得是理所当然的和自然应该存在的……一旦减少了或者缺失了,才被感觉到,而且一旦被感觉到往往是不舒服的感受。
【记录员工餐厅一天的点点滴滴】珍惜每一个相遇、感恩每一个遇见和经历。一起走,一个不掉队。

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