我今天买了两根铁棍山药回来吃，我觉得削皮特别麻烦，请问它的皮可以吃吗？
【铁棍山药的皮可以吃吗】
可以吃 。
很多人在吃铁根山药的时候都会把皮扔掉，其中山药的皮中含有丰富的微量元素铜，人体食用后可以补充铜元素，对身体有一定的好处，但是因为铁棍山药皮的口感较差，且有很多根须，所以不是所有人都可以接受 。
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