【月饼的保存方法】
文章插图
1、在25摄氏度的气温环境下 ， 杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼 ， 软馅含水分较多 ， 通常只能保存5～7天 ， 存放时间最多不宜超过10天;如果气温超过30摄氏度 ， 月饼存放的时间还应该适当缩短 ， 一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼 ， 应随买随吃 。
2、月饼含油脂较多 ， 买回后 ， 不宜放在密封容器里久藏 ， 可放在篮子里 ， 盖上干净白纸 ， 挂于阴凉通风处 ， 并注意遮光 ， 以防油脂氧化变质 。
3、将月饼带包装盒放入冰箱的冷藏室 ， 在这样的环境中 ， 月饼的保存时间会长一点 。准备食用时 ， 提前一小时把月饼取出来 ， 这样才能保证口感 。
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