产妇鸽子汤的做法


产妇鸽子汤的做法?

食材:鸽子1只,红枣10粒,枸杞15克,生姜一块,盐适量 。
做法步骤:
1.将鸽子闷死,过程中不要放血,因为鸽子血对于产妇的恢复有很好的帮助 。在鸽子闷死半小时后,再将鸽子切开,去除屁股、内脏,切成小块 。
2.将红枣、枸杞、生姜洗净,生姜切片 。
3.锅中放入小半锅清水,放入生姜,冷水放入鸽子,煮开后两三分钟即可捞出入凉水洗净,焯出血水 。
4.鸽子肉和3碗半清水下砂锅,放姜2片,开大火煮 。
【产妇鸽子汤的做法】5.水开后,把锅面上的浮沫清理干净 。然后放入红枣、枸杞 。
6.盖上锅盖,转小火炖1.5小时左右,然后再焖10分钟 。
7.吃的时候放点盐即可 。
注意:炖给产妇喝的鸽子汤,注意不要放油炒,这样会比较油腻,鸽子屁股和内脏也都要去掉 。

    推荐阅读