文章插图
1、主料：甜南瓜(半个)，绿叶甘蓝(8片)，藜麦(一把)，圣女番茄(4颗)，欧芹(4根)；辅料小洋葱(1颗)，蒜(3颗)，小红辣椒(3只)，杏仁(4颗)；厨具：电烤箱、煮锅
2、准备好各种沙拉食材（部分） 。甘蓝洗净去杆留嫩叶 。欧芹洗净 。妈咪南瓜（原型的小甜南瓜）去皮，掏籽，洗净，切成3.5厘米大小的块 。（大约）装入烤盘 。
3、将蒜切碎 。小红米椒切碎 。加入南瓜里 。
4、再加入百里香、黑胡椒粉、橄榄油与南瓜一起拌匀，最后撒上薄薄一层白糖 。放入烤箱，200摄氏度20分钟 。
5、烤南瓜同时锅入凉水，（不要太多，能盖甘蓝即可）烧开后加入2勺盐、将甘蓝焯水立刻出锅沥干水 。
【南瓜如何做沙拉】6、用刚焯过甘蓝的盐水继续煮熟藜麦 。煮干水分，藜麦倒至装甘蓝的碗中 。
7、圣女番茄洗净，中间切成两半 。
8、小洋葱（一定要用小洋葱）切碎 。
9、取出烤好的南瓜（南瓜软化熟透），烤熟的南瓜加入炒熟的绿叶甘蓝和藜麦，加入切碎的小洋葱，圣女番茄中间切开加入，杏仁切碎，欧芹洗净切碎撒入，橄榄油，雪莉醋，盐，胡椒粉，芝士刨丝撒入，摆入盘中 。
10、烤熟的南瓜加入绿叶甘蓝和藜麦，加入切碎的小洋葱，圣女番茄 。杏仁切碎（或用杏仁片也可以），欧芹洗净切碎撒入，橄榄油，雪莉醋，盐，胡椒粉，芝士刨丝撒入，摆入盘中 。最后插上一根欧芹做装饰即可食用 。
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