巍山毛尖茶属于什么茶？)
说到毛尖茶 ， 估计很多人都觉得毛尖茶属于绿茶 ， 但其实毛尖茶有一种 ， 不属于绿茶 ， 那就是巍山毛尖茶 。既然巍山毛尖茶不属于绿茶 ， 那它是什么茶呢？
虽然毛尖茶是绿茶的一个品种 ， 但是毛尖茶的种类也有很多种 。信阳毛尖茶和都匀毛尖茶确实属于绿茶 ， 但是湖南巍山毛尖茶的茶则属于黄茶 。
众所周知 ， 黄茶和绿茶的区别在于加工工艺 。黄茶最明显的特点就是闷黄 。所以 ， 巍山毛尖茶如果按照绿茶的加工工艺制作 ， 也可以归为绿茶 。而现在市面上的微山毛尖茶大多是按照黄茶的加工工艺制作的 ， 所以黄茶比较多 。
【沩山毛尖是属于什么茶？ 沩山毛尖】巍山毛尖茶的茶质特点是:外形略卷成块状 ， 黄亮色泽油润 ， 白毛外露 ， 汤色橙黄 ， 松烟香气馥郁 ， 滋味醇厚爽口 。黄亮的叶子又嫩又整齐 。深受边民喜爱 ， 被视为礼茶之宝 。历代名茶驰名中外 ， 畅销世界各地 。
巍山毛尖茶的品质在于产地 ， 非常适合制茶 。从清代周在武的《大九凌云》诗中可以看出 ， 其自然环境极其适宜饮茶 。诗中说:“山高十万尺 ， 与浮云平起平坐 。山久不变 ， 云菲爱西 。”山有风 ， 山有雨 ， 风雨不规律 ， 云何如” 。
很多时候 ， 很多人在选购巍山毛尖时会陷入一些误区 。今天就来说说选购巍山毛尖茶的一些误区 。
1.巍山毛尖越嫩越好？
有些小山茶花的纯芽长得太快 ， 含有的营养成分少 ， 使得茶味太淡 ， 反而不好 。另外 ， 不同生长阶段的纯芽差异很大 。春茶 ， 即使是最老的一芽二叶 ， 味道也比夏茶的纯芽好很多 。
2.巍山毛尖越香越好？
巍山毛尖茶确实要香 ， 但是越香越好 。其中 ， 最重要的是看香型和纯度 ， 如松烟、香气浓郁、口感甘甜爽口 。但这种香型有时并不浓烈 ， 香茶一般都比较淡 ， 有或没有香味 ， 但这种香型比清香型和火香型要好 。
此外 ， 选择巍山毛尖茶时 ， 还必须考虑口感、甜度和嫩度 。比如白露茶 ， 香气浓郁 ， 但口感和甜度都比春茶差 。比如嫩芽茶 ， 香气比较淡 ， 但一般比较纯正 ， 所以比一芽一叶好 。
3.微山尖越多越好？
这种观念很老套 。就干茶而言 ， 茶叶越早 ， 海拔越高 ， 茶园产的茶叶就越多 。近十年来 ， 随着大白茶等天然外来茶品种的引入 ， 口感较好但天然性较差的干茶品种 ， 仅凭数量判断就会被误杀 。所以 ， 判断茶叶的好坏 ， 不再看它的多少 。
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