蒸红薯是开水蒸还是冷水蒸呢


想蒸红薯吃,那么蒸红薯是开水蒸还是冷水蒸呢?
【蒸红薯是开水蒸还是冷水蒸呢】
开水蒸 。
蒸红薯一定要选择用开水蒸,因为开水上锅能使红薯表面迅速受热,从而使甘甜的后感锁在红薯的内部,这样蒸出来的红薯吃起来又香又甜,如果用冷水的蒸的红薯,口感味道要差上许多 。
在蒸红薯之前,还有记得千万别把红薯皮给去掉了,如果缺少了红薯皮的保护,那么红薯在蒸的过程当中是很容易流失水分和糖分,严重影响了其营养价值 。
蒸完红薯之后,不要立马出锅,再焖上几分钟,可以使红薯更加的绵软好吃 。

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