金针菇食用方法较多，不知道要怎么判断其熟没熟呢？
【怎么判断金针菇熟没熟】
1、看颜色
金针菇没熟之前是乳白色，煮熟过程中，金针菇中的分子受到破坏使金针菇变成透明状，如果金针菇的颜色变成透明状说明金针菇已经熟了 。
2、试吃
没有熟的金针菇，咬起来有咔哧咔哧的声音，熟了的金针菇在烹饪中会变煮软没有那么有嚼劲 。同时没熟的金针菇带有生味，而熟了的金针菇则是鲜甜的味道 。
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