投稿|年轻人开猫咖,是一个好选择吗?( 二 )
【投稿|年轻人开猫咖,是一个好选择吗?】子衿会在朋友圈进行不定期抽奖,把他们变成私域客户,即会抽取第几条评论,评论者可以到店免费撸猫 。就目前来看,店里每天都有1-2位老顾客,对于子衿来说,这部分的老顾客就是稳定的收入来源 。
自去年9月份开店以来,这家店的经营数据处于盈利阶段:自今年疫情至今,店内的每月流水下降30%-40%,月净利润稳定在两万 。
在营销方面,子衿的支出比例较高 。据他介绍,目前主要营销还是在美团和大众点评上,小红书和抖音上的营销,往往都是博主自己找上门探店,这些探店博主本身就有粉丝,通过推荐机制增加了曝光率,让更多人认识了这家猫咖 。
子衿告诉我们,之后他还打算推出自己的抖音号,打造一个明星猫的IP 。
年轻人的压力?开猫咖店,总会遇到各种棘手的事 。
以选址为例,子衿告诉新眸,主要关注3点:1、有人流量,这是潜在的客源;2、户型,猫咖作为店面生意,需要足够的空间,空间大小和结构往往意味着猫咖的承客量;3、开店密集数,过于密集,竞争压力增大,以新街口为例,这片的猫咖市场基本已经饱和了,现在南京猫咖市场正在往次中心转移(比如浦口和江宁) 。
最让子衿头疼的,是猫咪生病,在猫咖店刚开业的时候,一只猫得了猫传腹,这是猫咪比较常见却严重的疾病,治疗这个疾病的花费在一万元左右,付出成本高 。子衿选择医治猫咪,一方面是对猫咪的感情,另一方面,是矮脚猫的价格昂贵 。但一只普通宠物猫的价格1-2千左右,要远远低于治疗成本,这就是另一个棘手的问题 。
子衿面对的另一个问题,是猫咖的安全 。
店里有一个规定:12岁以下的小孩不能进店,部分小朋友比较活泼,和猫咪玩耍时可能激怒猫,猫会进行防御,进行假咬状态,不了解情况的家长,在给猫咪注射过完备疫苗的情况下,要求给孩子打疫苗,并且进行赔偿 。
除了顾客难以控制,猫咪也很难乖乖地去取悦每一位客人 。成年猫每天所需睡眠时间超过12个小时,且作为夜行动物,白天是店铺营业时间,更是它们的睡觉时间,因此正常情况下猫咪无法长时间保持活跃状态跟客人相处 。
为了弥补这一缺失,除了在硬件装修等方面的花销,在猫咪方面也猫咖需要花费大量精力和金钱 。
相较于普通的非品种猫,如中华田园猫,也就是最常见的橘猫、三花猫等,经过多年培养选育的品种猫性格和外貌都更占优势,相比之下,矮脚猫、金渐层、银渐层等虽然长相更惹人喜爱,性格更加温顺,但身价不菲 。
子衿的猫咖店,全部用成本高于普通猫3-4倍的矮脚猫(均价13000元),并且根据猫咪品类决定修风格,选用日式风格的桌椅,地上随意摆着蒲团和榻榻米小茶几方便客人撸猫,视线向上,屋顶错落有致的挂着油纸伞,为了满足顾客的新鲜感,子衿每半年还会去买进一只新猫,店内猫咪4岁安排“退休”,而“退休”后的猫咪会替它找到合适的家庭 。
猫咖的未来出口将猫咖进行到底,是子衿的未来计划 。
对于开新店,子衿考虑的很清楚:除了位置和店面结构,重要的是独特性 。猫咖是一种注重体验感的线下经营业态,以猫咪和轻餐饮为主,很难做出自己的特色,同质化严重,猫咪+咖啡的模式千篇一律,不少店铺以撸猫为卖点,从不留意食品质量,与其说是猫主题咖啡厅,倒不如说是以咖啡为门票的撸猫馆,顾客粘性较低,店铺生命周期也短,极少有店铺能够发展成连锁品牌 。
店铺的定位的独特性和唯一性,很重要 。
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