匆匆人生,不得不喝的茶!
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柴米油盐酱醋茶,生津润喉,是茶;
琴棋书画诗酒茶,怡情雅兴,是茶;
再忙的日子,也能在茶里品出清闲。 再难的时光,也能从茶里品出欢愉。
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放下执念,吃茶去,以平常心,莫道是非,翻滚浮沉,茶汤亦是成全。 放下浮躁,吃茶去,以从容心,笑对悲欢,苦尽回甘,茶味自不负你。 放下过往,吃茶去,以超然心,淡看取舍,空杯以对,有喝不完的茶。 不畏将来,不念过去,不求别事,任红尘滚滚,我自清风明月,莫道茶道,只管喝茶去。
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古人饮茶注重六境:择茶、选水、佳人、配具、环境和饮者的修养,其核心都在把握一个"品"字,十分强调饮茶者的意境。故有"三得"之说:得趣、得神、得味。
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一曰得趣。饮茶可清心,能给人以满足和享受,增添生活的情趣。饮茶讲究"活火活水",水以泉水为佳,因为泉水经过沙石岩土的过滤,吸收二氧化碳,溶解了钠、钾、钙等60多种元素,使水质洁净甘洌,营养丰富;
火以木炭为上,火候以状如"蟹眼已过鱼眼生,飕飕欲作松风鸣"的三沸水为好。
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二曰得神。《神农食经》上记载:"茶茗久服、令人有力,悦志。"其意思是饮茶能使人精力饱满、兴奋愉悦。饮茶的妙处在于清虚和睦。它崇尚简质恬淡,不迎合世俗的习气,而在于申明"无我"的意识,帮助人们"洗胸中之积滞、致清和之精气",给人以一个自信而含蓄、祥和而清丽的文化氛围。 【匆匆人生,不得不喝的茶!】
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三曰得味。饮茶最讲究的就是一个"味"字。在我国宋代,人们饮茶有一条法则,谓"新茶、甘泉、器皿干净为一;
天气景色宜人为二;
风流儒雅、心性相同者为三。"这就是说,努力做到茶要"新、香、纯",水要"清、洌、甘"
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