文章插图
1、腰花去掉表面的粘膜，一分为二，切掉腰骚 。
2、刀斜成45度下刀，切到3分之2处 。换个方向切成十字，再切成条 。
3、用清水洗几遍 。碗中放入腰花，加盐和料酒抓匀腌一会儿 。
4、豆芽汆水断生，铺入碗中垫底 。
5、水滚加入腰花，水再次滚开捞出腰花铺在豆芽上 。
【葱油腰花怎么处理】6、撒上葱花，倒入生抽 。浇上热油 。撒上小米辣即可 。
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