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【吃螺蛳的技巧】1、吃螺蛳要有一点技巧 ， 用食指和拇指把螺的尾部放进嘴边 ， 先吸其汁 ， 顺带一吮 ， 把螺尾肉用力一拉 ， 这叫“欲擒故纵” ， 再把螺体转过来 ， 把头部放入唇里用力一吸 ， 整个螺肉便丢进口里 ， 细细品味 。
2、螺蛳不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食 ， 也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服 。消化功能弱者、老人、儿童应少吃 ， 有过敏史、疮疡患者、胃寒者忌食 。
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