文章插图
1、鲜鸭柳叶肉洗净 ， 切成一字条 ， 用牙签串上 ， 用料酒、盐、干辣椒粉拌匀腌入味 ， 投入六成热的油锅内炸熟 ， 捞出 。
2、干辣椒去籽 ， 蒂切成2厘米长的块；葱白切成3厘米的段；芝麻择洗干净 ， 晾干水分 。
【炸鸭柳怎么做】3.锅置中火上 ， 放入植物油烧至五成热时 ， 下干辣椒块、花椒、葱白段、生抽酱油、牙签鸭柳、孜然粉、五香粉、芝麻煸炒至香 ， 入味后淋花椒油 ， 放味精炒匀 ， 起锅入盘即成 。
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