【竹笋中间有黑点可以吃吗】今天买的竹笋，发现里面有有黑点，这种还能吃吗？是不是已经坏了？
一般情况下，少许黑点并不影响食用，但如果过多，尽量不要食用 。黑点的形成是由于竹笋植株体内寄生的黑粉菌刺激，而此黑点也是黑粉菌所致，所以少许黑点并无大碍 。但当竹笋过分成熟变为“灰茭”时则不能食用 。这时，黑粉菌丝体就会形成黑褐色的厚膜孢子，竹笋的组织充满黑色斑点，甚至会全部变成黑色粉末状，致使品质恶劣 。
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