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什么材质的菜板最健康 菜板什么材质好

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菜板是我们家居生活中必不可少的产品 。选择材质好的菜板，使用寿命长 。在使用过程中不会掉渣，也没有对身体有害的物质 。什么样的菜板最健康？消费者在选择菜板时要注意 。我们来看看什么样的菜板好，什么样的木质烹饪板最好 。
什么样的菜板好？菜板是厨房里必不可少的厨具之一 。只有好的菜板才能做出营养又美味的菜肴 。
切菜板材质多种多样，可大致分为木质菜板、竹质菜板、塑料菜板三种类型，不同类型的切菜板各有优劣 。选购切菜板的时候应选择不易伤菜刀、砧板结实、轻便、不含有害物质、不粘食材的菜板，接下来就和小编一起来了解一下菜板什么材质好 。1.竹砧板
合格的竹菜板应该是天然植物制作的，材质坚固，不易开裂、掉渣 。污垢不容易卡在缝隙里，比木头略轻，不容易造假，质量比较稳定，比较干净，清洗起来也比较方便 。竹菜板是个不错的选择，因为它容易风干，不容易发霉，有异味 。美中不足的是，竹制砧板因为不够厚，大多是拼接的，使用时经不起重击，最好切蔬菜或水果，切肉不适合 。
2.木制砧板
天然材料，相对健康，密度高，韧性强，使用牢固，比较适合剁肉或者切一些硬的食物 。品种:樟木、橡木、铁木、柏树、杨树、银杏等 。但木质案板长期使用后容易开裂，可能会产生木渣，需要经常保养 。有些木质砧板(如乌木)含有有毒物质，有异味 。用它们切菜会污染菜肴，容易引起呕吐、腹痛、头晕 。表面容易产生刀痕 。如果清洗不彻底，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物 。那么什么样的木材适合做案板呢？如不易开裂的银杏、皂角、桦树或柳树 。
3.玻璃砧板
即钢化玻璃砧板，优点是容易清洗，使用后可以直接用水冲洗，不会产生霉菌；砧板下有防滑设计，在手术台上不易移动；砧板不会漏水，也不会吸油 。切水果或者做油饼都不错 。缺点也很明显:切菜的时候，声音真的不是很好听，甚至有点刺耳，但习惯了就好；刚开始用的时候，不敢做 。我总觉得我会把案板剁碎 。
4.塑料砧板
塑料菜板多由聚丙烯、聚乙烯等制成 。虽然重量轻，便于携带，但容易变形，不耐高温 。它们不适合切一些油腻的食物，否则不容易清洗 。有些粗糙的塑料砧板很容易切出来渣和泡沫，会随食物进入人体，对肝肾造成损害；一些深色的塑料砧板，大多是废塑料做的，有害物质比较多 。有些砧板含有铅、镉等塑化剂，长期使用甚至会致癌 。所以最好选择颜色半透明、质量好、颜色均匀、无杂质、无刺激性气味的塑料砧板 。
什么样的菜板最健康？不管你在家做饭不做饭，厨房里都有菜板 。
那么什么材质的菜板最健康呢？下面大家一起了解了解吧 。1.竹菜板
竹子的纤维坚韧，加工后硬度增加，非常耐砍 。而且吸水率低，不易成型，适用性高 。但是竹砧板容易让食材打滑，对刀具也不友好 。如果你的刀比较高级，最好不要选竹菜板 。
注意:小心竹菜板中的甲醛 。因为竹砧板在生产过程中一般都是用胶粘剂进行拼接的，而胶粘剂大多是以甲醛为主要原料生产的脲醛树脂胶粘剂 。
如果购买的竹菜板气味较大，建议放在通风处几天，让气味挥发后再使用 。
2.木制砧板
木质菜板应该是国内最常用的菜板了 。常见的有柏树、银杏、柳树、榆树等 。质地柔软，吸水性适中，弹性好 。
此外，一些硬木也可以制成砧板，如枫木、黑胡桃、樱桃、橡木等 。，吸水率低，不易开裂 。对于经常剁来剁去的人来说，木质的砧板简直不能再好用了 。
注意:怕潮湿发霉 。如果保养不当，木质菜板会滋生霉菌，影响使用寿命和人体健康 。
3.玻璃切菜板
玻璃切菜板...与其说有用，不如说吸引人 。具有材料足够坚硬、不碎裂、外形美观、耐磨、清洗简单、安全性高的优点 。但是缺点也很明显:脆弱，非常非常非常受伤 。
注意:不要买“水晶玻璃” 。有人觉得水晶玻璃听起来更“高档”，但其实水晶玻璃的主要成分是氧化铅，可能会溶出进入食物 。
所以如果想买玻璃菜板，就选普通玻璃制品 。
最好的木制烹饪板是什么？竹制砧板经过高温高压处理，具有材质坚固、不变形、耐磨、坚硬、易风干、韧性好等优点 。用起来也轻便卫生，竹子本身散发的清香让人心情愉悦 。
带有甘淡、寒性的竹子还具有一定的抑制细菌繁殖作用，用来切熟食时是最好的选择 。但竹质菜板厚度不够，不宜重击，所以不适合剁肉，用来切水果和蔬菜最佳 。竹质菜板外观美丽，价格实惠，健康环保，值得选购 。但要注意，选购时要分辨竹子是否被漂白过，如果竹子颜色特别白或带有酸酸的气味，就不要选购 。合格的竹菜板应该是天然植物材质，材质结实不易开裂掉渣，污垢也不易卡在缝隙里，所以更干净，清洗起来也更方便 。竹菜板是个不错的选择，因为它容易风干，不容易发霉，有异味 。美中不足的是，竹制砧板因为不够厚，大多是拼接的，使用时经不起重击，最好切蔬菜或水果，切肉不适合 。
【什么材质的菜板最健康 菜板什么材质好】

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