文章插图
1、食材：猪肝1个、蒜苗段1-2根、老干妈 ， 辣椒面适量 。
2、清理好的猪肝捞出控水 ， 再用料酒 ， 蚝油 ， 胡椒粉拌匀 ， 再加少量淀粉抓匀腌制5分钟 。
3、起锅烧油加大葱葱白末 ， 生姜末 ， 中火 ， 加老干妈 ， 辣椒面 ， 中火炒香 。
4、香料炒香后 ， 加猪肝大火翻炒 ， 成型后加生抽 ， 盐 ， 鸡精 ， 蒜苗段 ， 继续一分钟即可 。
【猪肝怎么炒又嫩又好吃 蒜苗炒猪肝的做法】5、蒜香味道的猪肝就做好了 。
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