白木耳吃之前需要将其泡发再煮,那么白木耳泡了一天一夜后会有毒吗?
可能存在有毒物质 。
【白木耳泡了一天一夜有毒吗】白木耳就是我们常说的银耳,在其营养成分中蛋白质约占重量的6%-10%,如果白木耳浸泡时间过长,泡了一天一夜的话,其中的营养成分极有可能被滋生的细菌微生物侵蚀攻占,继而产生黄曲霉菌、米酵菌酸等有毒有害物质,尤其是白木耳在温度较高的环境中泡了一天一夜会更容易变质,吃了这样的食物极有可能存在食物中毒现象 。
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