大家好！我是小松厨，刀额新对虾现在是我们老百姓日常餐桌上常见的美味 。老少皆宜，价格也比往年便宜不少 。记得贵的时候卖45斤 。现在刀额新对虾价格在23-25元左右浮动，而且不小 。夏秋以来，刀额新对虾大量上市，有竞争力的养殖户也多了起来 。虾的数量增加了，价格也下来了 。
新对虾营养丰富，肉质柔软，易于消化 。同时，刀额新对虾含有丰富的磷、钙等元素，适合儿童、老年人和骨质疏松者食用 。
刀额新对虾的做法多种多样，有烫、蒸、炸、红烧、烤等 。新对虾很好吃 。不去掉虾线能吃吗？知道如何快速去除刀额新对虾的虾线吗？
刀额新对虾只有一条虾线，位于刀额新对虾背部 。它是深棕色的，有些颜色很浅 。越脏颜色越深 。虾线是刀额新对虾的消化道，也是虾的肠道 。里面有大量淡水养殖带来的泥沙和细菌 。刀额新对虾不去虾线就吃 。一方面会有腥味、苦味，口感相对较差 。另一方面，如果大量食用，其中的微生物可能会侵入胃部，引起胃部不适，所以一般建议刀额新对虾去除虾线后食用 。
下面教你一个小技巧，如何快速去除刀额新对虾的虾线 。只需要一根竹签就可以轻松搞定 。煮熟的虾吃起来鲜嫩，没有异味 。
第一步
选择新鲜的刀额新对虾，新鲜的虾肉紧实有弹性，死虾容易被细菌污染变质，食用要慎重 。
第二步
【基围虾的虾线怎么挑 虾线吃了会怎么样】左手拿起虾，将虾向后弓，面向人脸 。
第三步
从虾头下的虾段数到第二段或第三段 。将竹签插入虾壳中，慢慢提起 。
第四步
当一些黑色的虾串出来后，小心翼翼地转动竹签，慢慢地挑出来，这样就可以很容易地挑出一根长长的虾串 。
不是很方便快捷，所以新对虾煮的时候口感会更好 。
了解更多美食 。每天带给你不一样的美味，我，小松厨房 。
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