茼蒿需要焯水不

需要 。藜蒿有苦味,焯水可以去除其苦味,焯水后的藜蒿在后续的烹饪过程中会更容易煮熟 。最好再把菊花泡在冷水里 。这种菊花不容易炒,味道又嫩又香 。
冷菊花怎么拌:锅里放食用盐,加水煮沸 。将藜蒿整理好,用开水焯一下 。焯水的菜煮好后,取出放入准备好的冷水盆中 。挑出厚度均匀的,放入盘中 。锅里热油,放入花椒、八角、红辣椒,小火翻炒 。炒好后加入芝麻和白糖,小火翻炒几下,加入豆瓣酱,一大勺一大勺豆瓣酱 。加入醋、蚝油、鸡精、盐、酱油 。锅里快放香油 。出锅后浇在菊花上 。
香酥鼠尾草丸子:将鼠尾草洗净,切成小块,放入2茶匙盐腌制10分钟,然后用手挤出多余的水分 。打入鸡蛋,搅拌均匀 。将面粉与淀粉和发酵粉混合,然后加入,搅拌均匀 。加入葱姜末、适量五香粉或花椒粉,用筷子单向搅拌至粘稠 。
【茼蒿需要焯水不】锅内倒入适量植物油,加热,开小火,用手一个个挤压丸子,煎至九分熟,捞出,继续煎剩下的丸子 。所有丸子煎好后,开大火,把丸子全部倒进去,再煎40秒左右 。看到所有的球都呈现金黄色后,迅速用栅栏移开 。

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