山药要蒸过再晒吗

不需要 。在干燥之前蒸山药可能会导致山药腐烂 。需要注意的是,干山药在干燥时,最好用盐水或白醋浸泡一小会儿,以免干山药变色,否则干山药可能因处理不当而变黑或变黄,影响山药的品质 。
蜂蜜山药做法:枸杞用温水浸泡备用 。将山药洗净去皮,切成两寸长、三分粗的条状,放入沸水中焯1分钟左右,取出后整齐地放在盘子里,将泡好的枸杞均匀地撒在包装好的山药上 。炒锅加水,放入冰糖,小火将冰糖完全融化,然后倒入蜂蜜,煮至沸腾冒泡后出锅,将蜂蜜汁均匀浇在山药上 。
拉山药:山药去皮切块,用清水洗净,沥干水分拍少许干淀粉;将鸡蛋打入碗中,加入面粉、干淀粉、少许水和少许油调成糊状,将山药放入糊状 。锅里倒油,烧热,放入山药,炸至金黄脆硬,捞出油沥干 。锅洗净,加水和糖,小火煸炒至两面金黄冒泡,放入炒好的山药,搅拌均匀,放入抹油的盘中,盛一碗凉水即可食用 。
【山药要蒸过再晒吗】山药雪梨汤做法:将银耳、莲子、山药加水放入砂锅中,然后文火炖20分钟 。加入梨块,炖15分钟 。最后加入冰糖和枸杞,小火炖5分钟,直到所有食材软烂,汤变浓 。

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