本来土豆已经切好了，但是突然想留到明天吃，可是隔天的土豆会变色，这还可以吃吗？
没变质就能吃 。
【土豆切好了隔天变色可以吃吗】土豆切好后变色一般是因为没有了外皮的保护，土豆内部在空气中长时间暴露而发生了氧化反应，土豆中富含的淀粉与空气产生氧化而变成了黑色或红色，这样的土豆如果没变质的话还是可以吃的，不会对自身健康造成不利影响，只是食物卖相不好，但不影响正常食用 。
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