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除油烟 怎么样的油烟

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对大众美食的追求从未停止，所以也是中国餐饮业快速发展的重要因素 。虽然行业发展势头强劲，但很多餐饮店没有安装油烟净化器，导致油烟排放量大，环保检测不达标，造成相当严重的污染问题 。因此，油烟净化器是中国许多餐馆的必备设备 。
但是，如果你想正确安全地操作这个设备，你需要知道它的结构是什么 。所以今天我们就来介绍一下油烟净化器的主要结构和净化原理 。
01一级油烟净化设施
机械过滤器
常见形式:金属屏、金属挡板 。
基本原理:利用惯性，煤烟颗粒会撞击筛网或挡板，与气体分离 。
参数:大颗粒油烟(PM10)去除率≥90%；气流阻力损失≤200 Pa 。
旋转筛网过滤器
常见形式:金属辐条形成圆形网状圆盘，由电机带动高速旋转 。
基本原理:利用惯性和旋转网拦截，煤烟颗粒会撞击辐条，与气体分离 。
参数:大颗粒油烟(PM10)去除率≥90%；气流阻力损失≤150 Pa 。
运水罩
常见形式:排烟罩设有雾化喷淋系统 。
基本原理:喷洗 。通过与水雾接触，煤烟颗粒被水滴携带并与气体分离 。
参数:大颗粒油烟(PM10)去除率≥90%；气流阻力损失≤600 Pa 。
吸收式油烟净化罩
常见形式:排烟罩设有喷淋托盘系统 。
基本原理:喷淋塔板洗涤 。油烟颗粒被液体携带，并通过与喷射液体的反复强烈接触而与气体分离 。
参数:大颗粒油烟(PM10)去除率≥90%；气流阻力损失≤600 Pa 。
紫外光解装置
常见形式:紫外线灯弯曲 。
基本原理:利用紫外线(UVC)产生的臭氧等物质的强氧化性，可氧化分解油烟等气态污染物，长时间照射可矿化油脂等有机物 。
性能:紫外线波长(185-254)nm；紫外线灯功率≥240 W(处理风量2000 m3/h)；工作温度≤60℃；紫外线的衰减率≤20% 。
注意:灯管的插座要密封，避免油烟污染；当紫外光解装置安装在吸(排)气罩内时，应使用遮光板防止紫外(蓝色)光漏出 。遮光板的安装位置设有保护开关，保护开关与紫外线灯管联动 。当遮光板移动时，紫外线灯会自动熄灭 。紫外线灯管与风机联动，风机启动后紫外线灯启动，避免臭氧对室内环境的污染；紫外光解装置应与机械过滤器、旋转滤网过滤器等配合使用 。臭氧排放浓度应满足相关要求，以免影响环境空气体 。
02二级烟气净化设施
静电油烟净化设备
常见形式:由前置过滤器、充电器、收集器组成 。
基本原理:高压放电形成电场，使煤烟颗粒带电，聚集在电极板上 。
参数:过滤风速≤2.5m/s；电器的DC工作电压为(9.5-12)kV，集电器的工作电压为(4.5-7.0)kV；板间距≤6mm；集热器长度(气流方向)≥250mm；细烟尘(PM2.5)去除效率≥90%；气流阻力损失≤300 Pa 。
注意:每个充电器和收集器都应有一个工作电源指示器；高压线不应暴露在气流中；高压输出电流≤5ma；每个收集器应有一个独立的集油盘；臭氧排放浓度应满足相关要求，以免影响环境空气体 。
湿烟气净化设备
常见形式:喷淋填料或塔盘洗涤塔 。
基本原理:通过与喷雾液体的多次密集接触，煤烟颗粒被液体携带，从气体中分离出来 。
性能:空塔风速(1-3)米/秒；气体比(1-2)升/立方米；细烟尘(PM2.5)去除效率≥90%；气流阻力损失≤(500-800)Pa 。
03除臭设施
物理吸附器和化学吸附器
常见形式:活性炭吸附器 。
基本原理:物理吸附器和化学吸附器是利用吸附介质巨大的毛细表面积，通过物理吸附或化学反应，将气体污染物吸附在内表面，使恶臭物质得以分离 。
性能参数:地表过滤风速(0.1-0.5)米/秒；吸附床厚度(50-200)毫米
注意:由于吸附介质吸附能力的限制，吸附介质应定期更换；吸附介质易受煤烟颗粒污染，应布置在二级煤烟净化设施或高效过滤器中使用 。吸附介质的安全性能应符合相应的防火要求 。
【除油烟 怎么样的油烟】

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