经常有人拿腊八蒜和糖蒜做比较,这两者到底是不是一样的呢?
【腊八蒜是糖蒜吗】不是 。腊八蒜和糖蒜并不是同一种东西,腊八蒜是用醋腌制而成的,腌好的大蒜瓣呈绿色,而糖蒜则是用调好的糖醋汁腌制而成,颜色呈白色,两者在外观和口感上都有明显的差异 。腊八蒜口味酸辣、清脆可口,而糖蒜口感更加酸甜,此外两者在做法上又要很大差异,腊八蒜原材料为剥好的蒜瓣,而糖蒜则使用蒜头 。
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