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自制零添加五仁馅料 如何制作五仁馅料

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五仁馅怎么做(自制零添加五仁馅)
第一次做的时候 ， 很紧张 。除了自己烤的花生 ， 其他都是用好店的干果 。干果可以根据自己的喜好调整 ， 总量340g ， 果脯总量110g ， 熟中粉和糯米粉各5g ， 作为手粉 。后来做月饼的时候放了黏膜 。
无所不能五花肉是无所不能的
材料核桃仁70克
花生40g
松子40克
白芝麻40g
黑芝麻20克
杏仁40g
Bigen内核70g
夏威夷20g
干果总量为340 。
15克白砂糖
蔓越莓干55克
葡萄干55克
中号55g粉末
三湘糯米粉55g
25克蜂蜜
【自制零添加五仁馅料 如何制作五仁馅料】高度酒精的酒3克
50克矿泉水
花生油50克
麦芽糖40g
练习步骤1.中粉和糯米粉放入烤箱130烤十分钟 。每个烤箱都有不同的火候 ， 观察烘焙 。在此期间 ， 所有的干果和果脯都与白糖混合均匀 。
2.花生油+蜂蜜+水+酒+麦芽糖 。用打蛋器打至完全乳化 。我忘记拍照了 。状态就是均匀 ， 看不到油花 ， 然后倒入混合好的干果中 。
3.将50克熟米粉和50克糯米粉混合 ， 加入少量多次用液体混合的果脯 。然后用擀面杖侧面捣碎一些大块的干果 ， 戴上一次性手套 ， 搅拌抓匀 ， 然后分成20克一份 。你要戴手套把它们扣紧 ， 每一个都用保鲜膜包好 ， 成品用保鲜膜盖好 ， 静置半小时 。填充将被视为成功 。
4.成品的感觉

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