土豆丝吃起来脆脆的是没熟吗


今天第一次炒土豆丝,那土豆丝吃起来脆脆的是没熟吗?

并不一定 。
土豆丝中含有较多的淀粉,如果在炒之前将土豆丝经过浸泡的话,那么就能去除大部分的淀粉,此时的土豆丝吃起来就会比较脆,并不是没熟 。
【土豆丝吃起来脆脆的是没熟吗】而如果土豆丝没有经过浸泡的话,那么吃起来口感就会比较软糯,如果不确定土豆丝是否被炒熟的话,那么建议可以用锅铲按压一下土豆丝,如果土豆丝能够轻松地被折断的话,那么就是已经熟了 。

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