买了一些云南出产的新鲜当归来吃 ， 但不知道这新鲜当归要不要洗干净再保存呢？
【新鲜当归要洗干净保存吗】短期内食用的话 ， 不用洗干净保存 。
吃新鲜的当归在保存之前不需要清洗 ， 一般放于冰箱冷藏保存即可 ， 如果将新鲜的当归进行清洗的话 ， 会导致水分滞留在当归中 ， 反而容易滋生细菌等微生物 ， 导致当归的保质时间变短 。
但若是要把新鲜当归制干保存的话 ， 则需要提前清洗干净 ， 以免当归上的泥土等污染物留在表面影响食用还缩短保质期 。
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