我很喜欢云贵川地区的自制腊肉，但是有些人觉得很难清洗，所以今天我就来说说清洗的步骤 。
01
很多腊肉挂久了，上面长了一些霉菌 。这时候我们可以用菜刀刮去霉菌，或者用开水浸泡一会儿 。
【怎么清洗土腊肉】 02
然后我们把腊肉捞出来，用自己的钢珠把脏的部分洗干净，一定要努力把上面的脏东西清理干净 。
03
之后，我们把洗好的培根扔进锅里煮 。水烧开后，我们把腊肉拿出来再冲洗一遍，这样可以去除腊肉放久了的异味 。
04
以后煮腊肉的时候，记得水开后一定要打掉浮油 。这部分油不需要，一般比较脏 。
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