粽子是一种常见的糯米食品 。吃起来软糯，口感非常丰富，所以很受人们的喜爱 。很多人会在家煮粽子，煮粽子是有讲究的，尤其是水的使用 。最好一次放够水，不建议中途加水 。
一、煮粽子是一次放入水好还是中途加开水好？【粽子煮多长时间能煮熟 煮粽子一次性把水放好还是中途加开水好】最好一次加水，但不建议中途加水 。
煮粽子的话，一般加水的时候，一定要多加一点水，把粽子盖住 。然后，等所有的粽子都被水淹没后，你就可以做一个拳头，垂直拉伸，然后加水把拳头浸没到手腕 。
煮粽子的时候一定要在锅里放冷水，这样锅里的水才会慢慢加热，粽子叶的香味才会慢慢分析出来 。这样水里就会弥漫着粽子叶的香味，煮出来的粽子会更加香甜可口 。另外，糯米泡好后变得有点软 。如果突然加热，外面的糯米可能会因热膨胀而爆炸，所以会在水的中心慢慢升温，像粥一样热 。它会让粽子里的每一片糯米都充满水分，像煮饭一样，慢慢煮，这样糙米的味道会更加浓郁香甜 。
第二，能不能加够水煮一次粽子？你可以加热水 。
煮粽子的过程中不能加入生水，也就是冷水，因为加入的冷水需要重新加热才能达到沸腾状态 。但当粽子在寒冷的刺激下半熟后又停止蒸煮，就容易出现夹心生熟再熟的现象，从而影响食物的口感 。所以煮粽子的水少了，只能加热或者煮 。这样才能让粽子受热均匀，尽快煮熟 。
3.煮粽子需要多长时间？冷冻粽子需要放入开水中煮10-15分钟 。煮好的粽子可以放入开水中，煮30分钟，再小火煨20分钟 。生粽子煮的时间比较长，一般要煮1-2个小时 。
煮粽子的小窍门:
1.不要急着出锅 。粽子在锅里泡一个小时 。味道会更好 。
2.用高压锅做饭可以节省很多时间 。粽子不大，可能要15到30分钟 。
3.如果不确定饺子是否熟了，可以用手捏一下 。如果又软又粘，说明粽子熟了，不用浪费时间煮了 。
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