一般熟肉保质期都不长，建议尽快食用 。如果保存了7天，就可以食用，不会变质 。但是熟肉一定要高温处理，不能直接吃，容易滋生细菌 。详情请看Quding.com带来的介绍 。
1.放在冰箱里的熟肉可以吃7天吗？熟了的瘦肉要在冰箱里保存7天，但如果不变质，没有异味，就可以吃 。但是，必须再炒一次才能熟，不能煮 。凉了再拿出来吃，以免误食 。剩菜剩饭吃多了对食欲有害 。
无论是生肉还是熟肉，影响口感的主要原因是空气体氧化，尤其是熟肉 。解决的办法是泡在汤里而不是原汤里，可以和汤一起冻不到10个月，味道基本没有明显变化 。味道不好的原因是接触空气体太久了 。
2.熟肉表面有点粘 。还能吃吗？平时是不允许再吃的 。肉类表面发粘，说明表面被大量微生物滋生，会产生发粘的代谢产物，导致肉类表面发粘 。如果吃了不健康的肉，会引起腹泻，甚至食物中毒 。患者通常需要购买新鲜肉类来食用 。同时，鲜肉在外面略干或湿，用手摸会有油腻感，但不粘 。鲜肉表面略干或湿，切面略湿，摸起来油腻而不粘 。肉类腐败变质后，由于微生物的繁殖，会产生粘稠的代谢产物，使肉类表面变得粘稠甚至多筋 。表面发粘的肉是开始腐败的标志 。
3.怎么补救熟牛肉的味道？不建议吃不新鲜的牛肉 。如果只有一点点味道，可以用温水洗净，然后切成小块，放在热锅里炸，加入酱油、糖、八角，放入水中煮20分钟 。当你在火上榨汁时，你可以品尝美味的食物 。
【熟牛肉有点变味怎么补救 放冰箱7天的熟肉能吃吗】如果气味严重，只能丢弃，因为即使牛肉有轻微的气味，也说明已经变质，而且主要是微生物引起的 。各种酶和非酶的成分和感官特性，以及夹杂物的污染都会发生变化，从而使牛肉失去食用价值 。
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